Czy owoce są deserem?

Temat ten wywołał Pan Jan Antykrat. Napisał: „Owoce nie są deserem, ale jednym z ważniejszych składników pokarmowych. O ich prawidłowym przyswojeniu przez organizm decyduje między kolejność konsumpcji. I dlatego w ich przypadku zamiast trzymania się archaicznych zwyczajów, niemających związku ze szlachetnością, kulturą wysoką czy etykietą sugeruję sięgnąć po aktualną książkę, poświęconą dietetyce”.

Sugeruję przeczytać jedną z ważniejszych prac z zakresu savoir vivre stołu, niemiecką książkę pt. „Zachowanie przy stole” autorstwa Franziski von Au. Czytamy tam: „Do deserów zalicza się tradycyjnie: ser, owoce, drobne ciasteczka lub czekoladki deserowe. Nie zaś – jak dzisiaj często jest w zwyczaju – słodkie dania”. (Warszawa 2009, str. 63).

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przyjęcia, Stół. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Czy owoce są deserem?

  1. Małgorzata pisze:

    Gdyby był to blog o dietetyce czy zdrowym stylu życia wpis pana Jana Antykrat z pewnością byłby na miejscu. Savoir vivre często jednak dyktuje rozwiązania niezupełnie zdrowe (np. takie jak cygaro czy alkohol). Chodzenie na wysokich obcasach również jest niezdrowe, ale czasami warto się poświęcić. Można przecież na co dzień odżywiać się zdrowo i zgodnie z zasadami nowoczesnej dietetyki, ale pozwalać też sobie raz na jakiś czas na eleganckie odstępstwa od wyuczonego reżimu.
    Owoce nie bywają jedynie deserem. Sama często robię indyka z morelami, moja mama przyrządza niebiańską wprost gęś z jabłkami. Owoce można również przemycić w sałatce (polecam połączenie gruszki, rukoli i sera Blue, do tego najlepiej sos miodowo – musztardowy, ale wiadomo – to rzecz gustu).
    Zapewne panu Janowi Antrykat chodzi raczej o podawanie owoców przed posiłkiem. I na to są sposoby w postaci przystawek, byle nie były zbyt słodkie, bo zabiją apetyt.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s