Jaka jest różnica między szczypiorem, a szczypiorkiem?

Takie pytanie postawił Pan Zygfryd.

Jednym z działów savoir vivre jest towarzysząca wydarzeniom savoir vivre wiedza na różne tematy (np. win, tkanin, kmini szlachetnych i półszlachetnych itd.), w tym surowców, z których są przygotowywane potrawy, np. karczoch, pikle, szponder, biodrówka.

Zauważyłem, że dziś wielu ludzi nie odróżnia szczypiorku od szczypioru. Stąd sprzedawcy, gdy mówię np. „Poproszę szczypior” pytają się „Mały czy duży?”, bo nie wiedzą o co tak naprawdę klientowi chodzi?

Szczypiorek to bylina o drobniutkich, prostych łodygach nie mająca nic wspólnego z cebulą.

Szczypior to jest to, co wyrasta z cebuli. W sprzedaży jest to zawsze cebula typu dymka.

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Kulinaria. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Jaka jest różnica między szczypiorem, a szczypiorkiem?

  1. LadyM. pisze:

    Cebula (Allium cepa L.) – prawidłowa nazwa botaniczna to czosnek cebula, gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych
    Czosnek szczypiorek (Allium schoenoprasum L.), nazywany w skrócie szczypiorkiem lub szczypiorem – gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych.

    Jak widać szczypiorek ma coś wspólnego z cebulą, bo są to rosliny należące do tego samego rodzaju. Zresztą zapach i smak sugeruja pokrewieństwo. Podobnie jak pomidor z papryką czy oberżyną maja ze sobą coś wspólnego albo rzodkiewka z kapustą.

    I nie jest błędem nazwanie szczypiorku szczypiorem, zwłaszcza, że szczypior z cebuli w handlu występuje jedynie z młodą cebulką na końcu (albo początku raczej)

  2. Jan Wędkarz pisze:

    Gwoli ścisłości: szczypiorek ma bardzo wiele wspólnego z cebulą, ponieważ podobnie jak ona należy do rodziny Czosnek (Allium L.) – nie mylić z czosnkiem pospolitym, czyli warzywem. Do tej rodziny należy szczypiorek, cebula, czosnek oraz por.
    Przy okazji dziękuję za odpowiedź na mój głos w sprawie bogactwa i sv.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s