Miesięczne archiwum: Grudzień 2010

„Piję właśnie gwiazdy” – pierwsza charakterystyka pierwszego w historii szampana

Opublikowano na 30 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Powrócę dziś do „Nowych kronik wina” Marka Bieńczyka. Znalazłem w nich ostatnio dokonaną przez autora wręcz poetycką charakterystykę szampana: „…dobry degustator szampana musi być łowcą motyli, wielbicielem pary z ust, tropicielem barw w opadłych liściach, gdyż szampan składa się z … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano | 1 komentarz

Dlaczego zanika życie towarzyskie?

Opublikowano na 29 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Życie towarzyskie to przede wszystkim towarzyskie, systematyczne spotkania: przyjęcia ( w tym przyjęcia ogrodowe), wizyty, rewizyty, wspólne imprezy i wyjazdy (kiedyś polowanie i grzybobranie – charakterystyczny dla Polaków typ „przyjęcia” w lesie) tzw. majówki itp. Spotkania w domach to była … Czytaj dalej →

Opublikowano Życie towarzyskie | 2 Komentarze

Trzeba kochać świat

Opublikowano na 28 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Czytam ostatnio „Nowe kroniki wina” Marka Bieńczyka wędrując z nim razem po światach wina. Czytam go powoli po jeden, dwa krótkie rozdzialiki dziennie. Podczas tej wędrówki będę zapewne sporządzał różne notatki, które zamieszczę w tym miejscu. A oto pierwsza z … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre, Wina | Dodaj komentarz

Refleksja Romana Pędzicha na temat Champagne

Opublikowano na 27 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Jako koneser Champagne (celowo nie używam polskiego słowa szampan, bo w Polsce określa się tym terminem wszystko co musuje, nawet alpagi po 7 zł) chciałbym podzielić się niniejszymi przeżyciami: pewnego dnia otwarto w Lubinie na Dolnym Śląsku zbiór sklepów, butików … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | 3 Komentarze

To nie w moim guście

Opublikowano na 27 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Częsty i wielki błąd popełniany w rozmowach towarzyskich to zdecydowana i jednoznaczna negacja czegoś. Neguje się zatem filmy (np. „kiepski”), dzieła sztuki czy przedmioty sztuki użytkowej (np. „szmira”), utwory literackie (np. „to grafomania”). Neguje się coś co jest do zjedzenia … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre, Komunikacja, Savoir vivre na co dzień | Dodaj komentarz

Jakość win niemieckich

Opublikowano na 27 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Niemcy mają bardzo stara tradycję produkcji wina. To gwarantuje jego jakość. Ponadto Niemcy, jak to Niemcy, kontrolują drobiazgowo swoich producentów. Mamy wiec gwarancję, że to dobre wino. W Niemczech wyznaczono własne poziomy jakości wina. Oto one. 1. Tafelwein – najniższy … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Dodaj komentarz

Wigilia w świetle podręczników savoir vivre

Opublikowano na 23 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Czy w podręcznikach savoir vivre mogą być w ogóle jakieś informacje o obchodzeniu Wigilii? Czy to należy do zakresu savoir vivre? Savoir vivre zawsze podpowiada nam zachowania zgodne z obowiązującym obyczajem i tradycja (jest inaczej tylko wtedy, gdy ten obyczaj … Czytaj dalej →

Opublikowano Savoir vivre na co dzień | 1 komentarz

Chianti – urok Toskanii

Opublikowano na 23 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Toskania jest ostatnio modna. Książki, filmy reklamują ją jako krainę Epikura, krainę szczęścia. Dziś w Toskanii więcej Rosjan niż Włochów, Francuzów, Niemców Anglików, Amerykanów. Wybieramy się do Toskanii z żona w maju. Trzeba przedłużyć sobie lato, poznać savoir vivre Europy, … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Dodaj komentarz

Etykieta biznesu – wstęp

Opublikowano na 22 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski
Opublikowano Etykieta biznesu (nstytucji) | Dodaj komentarz

Notatki o kulturze: Zachwyt

Opublikowano na 22 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Dziś w nocy Program II TVP pokazał po raz kolejny autorski film Charles Dance „Lawendowe wzgórza”. Ten film to dzieło mądrego człowieka o wysokiej kulturze, który umiłował piękno, człowieka i świat, film, który jest bezsprzecznie arcydziełem. Gdy go oglądam serce … Czytaj dalej →

Opublikowano Notatki o kulturze | Otagowano | 3 Komentarze

Coś dla Pani Aleksandry – wino, zakony i arystokraci

Opublikowano na 21 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Jechałem dziś metrem na drugi koniec Warszawy, by poprowadzić godzinny kurs savoir vivre. Na tę krótka podróż zabrałem niewielką książeczkę pt. „Wino”. Wyczytałem w niej, że „dopiero początki ery chrześcijańskiej przesądziły o jego karierze”, ponieważ „zapotrzebowanie na wino mszalne sprzyjało … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | 2 Komentarze

Savoir vivre i chrześcijaństwo – raz jeszcze – część I

Opublikowano na 21 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Kilka dni temu napisała do mnie Pani Aleksandra. Zareagowałem na jej słowa wprowadzając na stronę obszerny wpis prezentujący jeden z rozdziałów mojej książki pt. „Savoir vivre w Kościele. Podręcznik dla Świeckich”, w którym pokazuje jak wielka wagę przywiązuje się w … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre | 1 komentarz

Jak rozmieścić przedmioty w kieszeniach?

Opublikowano na 21 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Takie pytanie zdał mi w komentarzu do jednego z wpisów Pan Wojciech Słowacki. Napisał też: „Załóżmy, że mam do umieszczenia w garniturze następujące przedmioty: 1) portfel 2) telefon komórkowy 3) kolorową chusteczkę do ocierania potu itd. 4) białą chusteczkę dla … Czytaj dalej →

Opublikowano Ubiór | 1 komentarz

Jeszcze kilka słów o szampanie i winach musujących

Opublikowano na 20 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

W książce pt. „Wina” wydanej w ramach „Encyklopedii Sztuki Kulinarnej” można przeczytać, że 10% „ogólnej światowej produkcji win musujących na świecie” to szampan wytwarzany w Szampanii. Dowiadujemy się z niej również, że: „Największy na świecie producent win metodą szampańską (tradycyjną) … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano | Dodaj komentarz

Jeszcze raz szampan i wina musujące

Opublikowano na 20 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Po przeczytaniu poprzedniego wpisu „szampan i wina musujące” Pan Michał ma nadal, chyba, jakieś wątpliwości, bo pisze: „Czyli teoretycznie powinniśmy, na specjalne okazje, wybierać wina produkowane w naturalny sposób (tj. cukier i drożdże). Zastanawiał mnie fakt nazewnictwa, ale jak się … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano | Dodaj komentarz

Szampan i wina musujące

Opublikowano na 20 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Pan Michał umieścił pod wpisem pt. „Do jakich potraw pijemy szampana?” następujący komentarz. „A jak savoir vivre podchodzi do kwestii win musujących. Zdarzało mi się pijać wina musujące podane w dość dostojny sposób, jako aperitif, czy też do posiłku. Czy … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano | 1 komentarz

Savoir vivre i dobra materialne

Opublikowano na 19 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Powracam jeszcze raz do przytoczonej w poprzednim wpisie wypowiedzi Pana Wojciech Słowackiego. Sprowadził on savoir vivre w zasadzie tylko do konsumpcji. Savoir vivre to oczywiście coś więcej, o wiele więcej, to filozofia życia, teoria cnót, recepta na niektóre wymiary szczęścia … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre | Dodaj komentarz

Savoir vivre i konsumpcja

Opublikowano na 19 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Pan Wojciech Słowacki mnie zaskoczył pisząc: „W pełni zgadzam się z Panem, że jest to kwestia wyboru. Nie przekonuje mnie jednak podział – którego mam wrażenie, że Pan dokonuje – na „piękne życie” savoir-vivre garniturów, akcesoriów do posiłków, wina itd. … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre | 1 komentarz

Pieniądze i savoir vivre – raz jeszcze

Opublikowano na 19 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Zaskakuje mnie reakcja czytelników na moje wpisy. Pojawia się tu sprzeciw i to w dwóch różnych kierunkach. Jeden ma charakter „chrześcijański”. Teza jest taka: nie możemy żyć według wskazań savoir vivre, bo pomagamy biednym. Czy tak jest w istocie? Czy … Czytaj dalej →

Opublikowano Filozofia savoir vivre | 2 Komentarze

Żyjemy w złotym wieku wina

Opublikowano na 19 grudnia, 2010 by Stanisław Krajski

Mam przed sobą malutka, ale świetna książeczkę jednego z najlepszych znawców wina Chris Losha pt. „Jakie wino masz w kieliszku. Rozpoznanie i degustacja win”. Pisze on: „Moim zdaniem w świecie wina tylko jedno jest naprawdę przestępstwem – picie stale tego … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Dodaj komentarz