Archiwa tagu: napiwki

Napiwek na koniec pobytu

Opublikowano na 28 Maj, 2015 by Stanisław Krajski

Ten problem sformułowała Pani Anna: Szanowny Panie Doktorze, mam pytanie, dotyczące napiwku. Wyobraźmy sobie sytuację, w której przebywam na wczasach w pensjonacie. W trakcie pobytu korzystam z obiadów, kolacji, które są dodatkowo płatne (śniadania są w cenie pokoju). Odpłatność za … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja | Otagowano | 1 komentarz

I jeszcze raz o napiwkach

Opublikowano na 7 Maj, 2015 by Stanisław Krajski

Problem napiwków poruszył tez Pan Andrzej Weltran: Wszystkim chodzi zapewne o ten tekst: http://www.alt.pl/blog/gdy-wyjatek-staje-sie-regula-czyli-dlaczego-prawie czyli wyjaśnienie dlaczego Pan Mariusz Mol nie zostawia napiwków. Co Pan, jako niewątpliwy autorytet w dziedzinie sztuki życia, sądzi o tej argumentacji? Generalnie się z Mariuszem … Czytaj dalej →

Opublikowano Restauracja | Otagowano | 5 Komentarzy

Napiwki po raz kolejny

Opublikowano na 7 Maj, 2015 by Stanisław Krajski

Ten problem wywołał Pan Wacław: Jestem wiernym czytelnikiem Pańskiego bloga. Wielokrotnie pojawiał się na nim (i co jakiś czas pojawia nadal) temat napiwków. Podczas moich „podróży internetowych” trafiłem dzisiaj na bloga prowadzonego przez dość znanego coacha biznesu, który na co … Czytaj dalej →

Opublikowano Restauracja | Otagowano | Dodaj komentarz

Naczynie na napiwki ustawione na ladzie

Opublikowano na 10 listopada, 2013 by Stanisław Krajski

Ten problem wywołała Pani podpisująca się jako Oczarowana: „Jaki jest Pański stosunek do słoiczków/puszek na napiwki rozstawianych przy ladach w kawiarniach i innych tego typu miejscach, gdzie nie ma obsługi kelnerskiej tylko tzw. bariści?” Moim zdaniem jest to dopuszczalna i … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja | Otagowano | Dodaj komentarz

Jeszcze raz kwestia napiwków

Opublikowano na 20 listopada, 2012 by Stanisław Krajski

Ten temat wywołał Pan Marek S.: „Chciałbym zapytać o nurtujący mnie problem. Czy w każdym przypadku powinno się dawać kelnerowi napiwek, czy tylko podczas jakichś poważniejszych imprez i okazji? Jeżeli np. idę z kobietą do restauracji na uroczystą kolację czy … Czytaj dalej →

Opublikowano Restauracja | Otagowano | 12 Komentarzy

W jakich okolicznościach nie dajemy napiwków?

Opublikowano na 8 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

Ten temat wywołał Pan Putrycy pisząc: „W stanach 99% cen w restauracjach czy barach, podawana jest ‘implicite’ chyba, że gdzieś jest wyraźnie podkreślone, żeby tego nie robić (np. w menu). Jest to dla Nich (Amerykanów) oczywiste i nie danie napiwku … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja | Otagowano | 5 Komentarzy

Czy napiwki zależą od lokalnej tradycji?

Opublikowano na 7 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

Ten problem wywołał Pan Michał Stanisław pisząc: „Moim zdaniem to wszystko zależy od tradycji – mówiąc wprost od regionu Polski (dawnego zaboru), w którym się wychowaliśmy. U nas w Krakowie szanujemy pieniądz i nie jesteśmy tak rozrzutni, jak mieszkający w … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja, Savoir vivre na co dzień | Otagowano | 1 komentarz

Jaka jest idea napiwków – jeśli ktoś pracuje za stałą pensję?

Opublikowano na 6 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

To pytanie pochodzi od Pani Klary (patrz wpis poniżej) „Normalne” pensje np. w instytucjach, które nie są np. usługowe dzielą się często na dwa lub trzy składniki. ZUS odprowadza się od pierwszego składnika. Pozostałe składniki to dodatki i premie. W … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja | Otagowano | 6 Komentarzy

Gdzie nie dajemy napiwków?

Opublikowano na 6 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

Mój materiał o napiwkach spowodował, co zaskakujące. falę komentarzy. Na cztery z nich odpowiem we wpisach. Pierwszym jest komentarz, następujący, Pani Klary: „W miejscu pracy też korzystam z szatni. Mam dawać napiwek? Korzystam też z baru – też napiwek? Idei … Czytaj dalej →

Opublikowano Hotel, Restauracja | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Czy wykonywanie pracy służby – bycie służbą upadla?

Opublikowano na 2 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

Ten temat wywołał Pan Marek pisząc „Skoro napiwki utrwalają relacje „Pan-służba”, to tak naprawdę upadlają pracownika-szatniarza, degradując go do roli służby. Z resztą jak widzę Pan Doktor uważa to za argument „ZA” napiwkami. Nie widzę powodu, by traktować jako służbę … Czytaj dalej →

Opublikowano Klasa średnia | Otagowano | 3 Komentarze

Napiwek dla szatniarza

Opublikowano na 2 lutego, 2012 by Stanisław Krajski

Kilka razy pisałem już na temat napiwków dla kelnerów w restauracji. Problem napiwku dla szatniarza pojawia się ponieważ ostatnio chodzę na rehabilitację barku i w tej przychodni (prywatnej, ale świadczącej usługi też usługi bezpłatne w ramach ubezpieczenia) jest „profesjonalna” szatnia. … Czytaj dalej →

Opublikowano Klasa średnia, Savoir vivre na co dzień | Otagowano | 14 Komentarzy

Napiwki w restauracji według Sandry J. Dahmer i Kurta W. Kahla

Opublikowano na 14 października, 2011 by Stanisław Krajski

Wysokość napiwków podana w poprzednim materiale na ten temat jest w taki sposób określana przez podręczniki savoir vivre i etykiety biznesu. Osoby wymienione w tytule należą do najwybitniejszych specjalistów do spraw gastronomii w USA. Po polsku ukazał się ich autorstwa … Czytaj dalej →

Opublikowano Restauracja | Otagowano | Dodaj komentarz

Kwestia napiwków w restauracji

Opublikowano na 13 października, 2011 by Stanisław Krajski

Problem ten wywołał Pan Zdzisław zadając pytanie: „jak w świetle savoir-vivre wygląda dawanie napiwków obsłudze w restauracji?”. Problem napiwków wiąże się z trzema sytuacjami: Pierwsza sytuacja. Planujemy w restauracji ważny obiad. Zapraszamy na niego np. kontrahentów biznesowych i przy tym … Czytaj dalej →

Opublikowano Elegancja, Hotel, Restauracja | Otagowano | 5 Komentarzy