Archiwa tagu: posługiwanie się sztućcami

Na którą stronę widelca nakładamy jedzenie?

Takie pytanie zadała Pani Maria: Na którą stronę widelca nakładamy jedzenie? Zawsze robiłam to kładąc na stronę wklęsłą, a teraz wyczytałam, że powinno się nakładać na stronę wypukłą i tak podawać do ust (wtedy porcje są mniejsze). Czemu więc służy … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano | 9 komentarzy

Jedzenie ryb w całości

Ten problem zaprezentował Pan Michał: Mam pytanie odnośnie jedzenia ryb w całości (tych, które jemy specjalnymi sztućcami). Za każdym razem, kiedy otrzymałem specjalny nóż-łopatkę, był on tępy. Jak w takim wypadku prawidłowo usunąć płetwy i dokonać nacięcia wzdłuż grzbietu? Dodatkowo, … Czytaj dalej

Opublikowano Restauracja, Stół | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Najkrótsza instrukcja jedzenia ryby w całości

Najbliższe środa i czwartek są dla mnie dniami intensywnej pracy. Będę przeprowadzał w te dni szkolenia z zakresu savoir vivre i etykiety biznesu w jednym z hoteli w środkowej Polsce. Jednym z elementów szkolenia będzie klasyczne wielodaniowe przyjęcie zasiadane, podczas … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano , | Dodaj komentarz

Podstawowe sztućce do owoców

Jest wiele różnych sztućców do owoców, służących do ich jedzenia, obierania, wydrążania itp. Nie chcę tutaj ich wszystkich omawiać. Interesuje mnie w tym momencie podstawowy zestaw – widelczyk i nożyk. Taki nożyk może służyć do obrania owoców, ale służy jednak … Czytaj dalej

Opublikowano Hotel, Restauracja, Stół | Otagowano , , , | 1 komentarz

Reminiscencje z hotelu – nóż do ryby

Reminiscencje z hotelu – nóż do ryby W hotelu, w którym odpoczywaliśmy przez sześć dni w lutym starano się jako w hotelu czterogwiazdkowym spełniać wymogi etykiety. Ciągle jednak zauważałem jakieś wpadki. W piątek zamówiliśmy na obiad rybę. Ja zażyczyłem, sobie … Czytaj dalej

Opublikowano Hotel, Restauracja, Stół | Otagowano , , , , , , , | 7 komentarzy

W jaki sposób położyć widelec na talerzu?

Problem ten postawił w komentarzu Pan Konrad pisząc: „Prawdę mówiąc widziałem już kilka obrazków sugerujących odłożenie sztućców (wiem jak je ułożyć) ale nie wiem czy ząbki widelca powinny być skierowane do góry czy do dołu. Wydawało by się, że ząbki … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano | 2 komentarze