Archiwa tagu: Przepisy kulinarne

Przepis na sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel)

Wiener Schnitzel to potrawa klasyczna, która można podać na każdym eleganckim przyjęciu i która 99,99% osób smakuje. Dziś rano wysłuchałem w radiu pogawędki kulinarnej na temat sznycla po wiedeńsku. Dowiedziałem się, że ta nazwa jest zastrzeżona i nie można jej … Czytaj dalej

Opublikowano Przyjęcia, Stół | Otagowano | 3 komentarzy

Ukochana królowa Bona czyli tort apulski na obiad, kolację i wystawne przyjęcie

Wszyscy chyba wiemy ile my, Polacy zawdzięczamy, przynajmniej w dziedzinie kulinarnej, Królowej Bonie. To ona przywiozła nam tzw. włoszczyznę, nauczyła nas jeść gotowane warzywa i surówki, wprowadziła na nasz stół wiele smacznych, pożywnych i zdrowych potraw. Chwała jej za to. … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano | Dodaj komentarz

Jadłospis i przebieg uroczystego obiadu

Artykuł mojego autorstwa na ten temat ukazał się na: wieszjak.pl

Opublikowano Stół | Otagowano | Dodaj komentarz

Kluski na zielono czyli dodatki też są ważne

Polska kuchnia jest kuchnią bardzo bogatą. Nie na darmo czerpaliśmy obficie cale wieki ze skarbnicy kuchni wielu i to nie tylko europejskich krajów. Stąd mamy też takie potrawy narodowe jak: barszcz ukraiński, fasolkę po bretońsku, śledzia po japońsku, ruskie pierogi, … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano | Dodaj komentarz

Klasyczne potrawy

Poniżej podałem trzy przepisy na desery, które można podać, gdy przyjdą goście. Jest to jednak propozycja na małe nieoficjalne przyjecie. Gdy robimy coś okazałego, odświętnego, bardziej oficjalnego powinniśmy działać według wskazań savoir vivre, które dotyczą takich sytuacji. A wskazania te … Czytaj dalej

Opublikowano Kulinaria, Stół | Otagowano | 2 komentarzy

Jabłka i orzechy czyli deser na gorąco i na zimno

Kiedyś zacząłem pisać książkę kucharską na potrzeby przyjmowania gości. W pewnym momencie zarzuciłem ten pomysł. Ostatnio sobie o nim przypomniałem. Mozę warto do niego wrócić. Oto jeden z materiałów, który znalazłby się w tej książce. Desery mamy z reguły bardzo … Czytaj dalej

Opublikowano Stół | Otagowano | Dodaj komentarz