Archiwa tagu: wino czerwone

Jarosław Iwaszkiewicz i dobre wino

Opublikowano na 25 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Jednym ze znawców etykiety, protokołu dyplomatycznego i win był Jarosław Iwaszkiewicz. Przed wojna pracował w Ministerstwie Spraw Zagranicznych. Ślady tego znaleźć można w jego twórczości. Nauczył też sporo swoją córkę Marię, która napisała w latach siedemdziesiątych poprzedniego wieku świetną, przynajmniej … Czytaj dalej →

Opublikowano Savoir vivre i literatura, Wina, Zdziczenie obyczajów | Otagowano | Dodaj komentarz

Wina pewniaki

Opublikowano na 19 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Ostatnio musiałem przejechać autobusem całą Warszawę. Na drogę zabrałem „Jakie wino masz w kieliszku?” Chrisa Losha, bo ta książeczka mieści mi się w kieszeni. Chciałem kolejny raz przetrawić jego uwagi i rady. Ostatnio przeczytałem kilka prac wybitnych znawców win i … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano , | Dodaj komentarz

Wino jednoodmianowe czy wino kompozycja?

Opublikowano na 18 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Koneserzy win uznają przede wszystkim wina jednoodmianowe i będące efektem kupażu (zwanego z angielska blendem). Te jednoodmianowe są z jednej odmiany winogron. Te będące efektem kupażu są swoistym winnym koktajlem – powstają przecież jako efekt pomieszania kilku win jednoodmianowych. Tak … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano | 3 Komentarze

Czy inaczej napełniamy kieliszek białym winem a inaczej czerwonym?

Opublikowano na 15 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Pan Wojciech napisał: „Słuchając mojej, co prawda jeszcze młodej, ale jednak intuicji – czerwonego wina nalałbym w 2/3, a białego w 1/3 kieliszka. Ciekawe, czy moje przeczucia potwierdzą się w Pana przyszłym wpisie”. Są dwa sposoby nalewania wina, niezależnie od … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Jak smakuje wino, które jest za bardzo schłodzone?

Opublikowano na 11 marca, 2011 by Stanisław Krajski

To pytanie zadał Pan Wojciech. Zadał je w komentarzu do materiału, który dotyczył właściwej temperatury czerwonego wina. Nigdzie nie znalazłem informacji na temat pogorszenia się smaku czerwonego wina w wyniku jego nadmiernego schłodzenia. Podejrzewam, ze dlatego, bo wszyscy są przekonani, … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano , | 5 Komentarzy

Jak doprowadzić do tego, by wino miało właściwą temperaturę?

Opublikowano na 8 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Kilka osób przejęło się problemem jak uzyskać właściwą temperaturę wina. Np. Pani Aleksandra napisała: Mnie natomiast zastanawia czym schłodzić wino do danej temperatury. I nie chodzi mi o rodzaj chłodziarki, tylko skąd wiedzieć, że wino ma już np. 16 stopni. … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Jaka powinna być temperatura czerwonego wina?

Opublikowano na 7 marca, 2011 by Stanisław Krajski

Niektórzy, szczególnie Amerykanie, twierdzą, że ma być ona pokojowa, a zatem taka jaka jest aktualnie w pokoju. Bardziej zorientowani twierdzą, że termin „temperatura pokojowa” pochodzi z czasów, w których przeciętna temperatura w pokoju wynosiła 16 stopni i dziś termin ten … Czytaj dalej →

Opublikowano Wina | Otagowano , | 4 Komentarze